モロヘイヤの和風ガスパッチョ
投稿 トマトさん
2006/07/30
これなら、鰹の出汁がきいて、癖をあまり感じずに、たっぷり食べれます。暑い夏を乗り切ろう！
＜材料＞４人分
モロヘイヤ 1/2～1束（お好みで加減してください）
万能出汁（市販のそばつゆでもOK） 100CC 水 100CC
＜作り方＞
①モロヘイヤは少し塩を入れた水で茹でて、水にさらし、水気を切ってザク切りにする。
②万能出汁、水 モロヘイヤをミキサーにかける。
③冷たくして、お召し上がり下さい。
※ 味加減をみて、辛いようだと水を、物足らないようだと出汁を加えてください。
※ 残ったモロヘイヤはサッと湯通ししてから冷凍にしておくと保存がききます。
※ 万能出汁は基本の万能出汁をご覧下さい。
完成