我が家の煮豚	投稿　桃さん	日付 2006/08/4
わが家の煮豚です。 材料を全部入れて煮込むだけなので　超簡単です ＜材料＞ 豚（肩ロース）　800〜1ｋｇ 調味料　　砂糖　大匙　3〜4杯、醤油（刺身醤油）100cc、酒　50cc、生姜ひとかけ摩り下ろし ＜作り方＞ �@豚は外側が　味がしみておいしいので　私は比較的小さな塊に切ります 　　スーパーで売っているパックのものなら2〜3つ切り �A鍋に全部入れて煮込むだけ（水は入れません）、沸騰後　弱火で30分〜40分位 �B灰汁取りの紙を入れておき、冷めた時、脂は紙につきます（夏場は冷蔵庫にいれます） ※　多めに作って　冷凍室に入れて置くと、焼き飯など作る時便利です ※　残ったタレを少し取って、少し煮詰めて上から掛けるとよりおいしいし、かけなくてもOKです ※　私の場合ケチなので、残ったタレを冷凍し、次の時に調味料を新たに加えて又使いますｗ

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